Промышленное сельское хозяйство и изменение климата – реальность, с которой мы сталкиваемся

В последние несколько десятилетий потребители стали больше осознавать связь между промышленным животноводством и изменением климата , что обусловлено ростом осведомленности общественности о животноводстве.

Особое внимание уделяется промышленному сельскому хозяйству как методу производства, вредному для окружающей среды, людей и животных. В этой статье мы подробно рассмотрим взаимосвязь между промышленным фермерством и изменением климата.

Что такое фабричное хозяйство?

Форма интенсивного сельского хозяйства, известная как «промышленное сельское хозяйство», предполагает заселение большого количества животных в ужасно маленькие жилые помещения, чтобы максимизировать прибыль фирм, которые продают потребителям тела или молоко животных.

Модель промышленного производства, лежащая в основе интенсивного животноводства, направлена ​​на максимизацию объёма производства при минимальном использовании ресурсов для повышения прибыли фермеров. Подход интенсивного животноводства делает сильный акцент на механизации и эффективности, например, на автоматизированных доильных залах для коров . Поскольку животные рассматриваются как промышленные активы, их потребности подчинены прибыли.

Является ли фабричное сельское хозяйство устойчивым?

Поскольку промышленное животноводство потребляет чрезмерное количество энергии, воды и земли, оно не является устойчивым . Нам нужно больше ресурсов, чтобы продолжать его производить. Помимо выброса углекислого газа в атмосферу, вырубка лесов и других мест обитания также препятствует поглощению упавшими деревьями большего количества этого газа.

Поскольку содержание животных, испытывающих стресс, в антисанитарных и переполненных условиях приводит к возникновению фабрик болезней, промышленное сельское хозяйство не является устойчивым. Животные являются источником 75% вновь обнаруженных инфекционных заболеваний, и специалисты по пандемиям предупреждают, что именно птицефермы представляют собой бомбы замедленного действия.

По оценкам, 75 процентов всех антибиотиков, используемых в мире, назначаются сельскохозяйственным животным не только для того, чтобы помочь им быстрее расти, но и для того, чтобы сохранить им жизнь.

Следовательно, патогены начинают меняться. Если зоонозная пандемия не уничтожит человечество, это могут сделать супербактерии, устойчивые к антибиотикам.

Поскольку промышленное сельское хозяйство вредит здоровью человека, его невозможно поддерживать. Доступность производства большого количества мяса, сыра, яиц и других продуктов животного происхождения побуждает людей потреблять их.

Они увеличивают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета 2 типа, болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.

Продукты животного происхождения дешевы, а количество заболеваний, возникающих в результате их потребления, разрушает нашу систему здравоохранения. Так продолжаться ни в коем случае не может.

Фабричное сельское хозяйство и изменение климата – Как промышленное сельское хозяйство влияет на изменение климата

Мы говорим о промышленном животноводстве и изменении климата, потому что производство продуктов животного происхождения требует больших затрат энергии, жвачные животные выделяют парниковые газы со своим навозом, а из-за уничтожения лесов и других диких мест животноводство является одним из главных факторов, способствующих изменению климата.

В частности, на его долю приходится 14.5 процентов всех выбросов парниковых газов, вызванных деятельностью человека, что больше, чем топливо, производимое всеми транспортными средствами в мире, включая автомобили, автобусы, поезда и самолеты.

Исследователи из Оксфордского университета обнаружили, что даже наименее экологичное растительное молоко по-прежнему полезнее для окружающей среды, чем наиболее экологичное коровье молоко, и что продукты животного происхождения производят гораздо больше парниковых газов, чем растительные продукты.

Тем, кто считает, что употребление мяса, молочных продуктов и яиц местного производства более экологично, чем потребление импортной веганской кухни, следует пересмотреть свое мнение.

Лишь небольшой процент выбросов парниковых газов из продуктов питания вызван транспортом; огромные выбросы в результате выращивания животных значительно перевешивают затраты на вывоз фруктов и овощей.

Исследователи обнаружили, что употребление растительной пищи всего один день в неделю окажет такое же влияние на выбросы, как и «покупка местных продуктов», что в среднем может привести к снижению выбросов на 4.5 процента для среднестатистической американской семьи. Ежедневное употребление растительной пищи увеличит ваше положительное влияние в семь раз.

Загрязнение промышленных ферм – обзор

Процесс выращивания животных для производства продуктов питания требует значительных ресурсов. Животным необходимы корм, вода, лекарства, укрытие и системы климат-контроля (которые часто используют энергию ископаемого топлива , и все это приводит к загрязнению окружающей среды).

Воздух, земля и вода вокруг промышленных ферм загрязнены, что является серьезной проблемой. Учитывая, что куриный помет содержит такие химические вещества, как аммиак, который раздражает дыхательные пути и вызывает заболевания легких, исследование Food and Water Watch подробно описывает загрязнение воздуха бройлерными фермами.

Районы промышленного земледелия являются довольно частыми местами загрязнения воды и почвы. По данным Университета Пейс, 10 миллиардов животных производят невероятное количество навоза — примерно один миллион тонн и более.

Не все отходы состоят из тяжелых металлов и следов солей, которые могут накапливаться в воде и нарушать пищевую цепочку. Кроме того, в нем содержатся опасные уровни азота и фосфора, последний из которых может сделать воду бескислородной и неспособной поддерживать жизнь.

Кроме того, в отходах животноводства с промышленных ферм обнаруживаются следовые количества непереваренных антибиотиков, которые вводят животным, чтобы остановить распространение бактерий и болезней в таких тесных, грязных и многолюдных местах.

Когда этот мусор попадает в грунтовые воды, он разрушает целые экосистемы на бактериальном уровне и в конечном итоге приводит к появлению новых опасных зоонозных микробов, которые могут причинить людям такой же вред, как птичий грипп, свиной грипп или вирус Нипах.

12 Окружающая среда Iпоследствия промышленного фермерства

Промышленное сельское хозяйство породило многочисленные трудности, такие как экономические трудности, проблемы со здоровьем населения, несправедливость, жестокое обращение с миллиардами животных и огромный углеродный долг.

К счастью, исследованиям причин этих проблем и экологически ответственных решений уделяется все больше внимания.

• Загрязнение воздуха
• Парниковые выбросы
• Токсичная среда
• Устойчивость к антибиотикам
• Токсичные химические антибиотики
• Дикая природа и биоразнообразие
• Рыболовство и океаны
• Потери и загрязнение воды
• Вырубка леса
• Монокультурное земледелие
• Чрезмерное использование ископаемого топлива
• Сельские общины

1. Загрязнение воздуха

Содержание многочисленных животных в тесных помещениях является причиной повышенного уровня загрязнения воздуха. Большинство людей, вероятно, не знают, что одной из главных причин загрязнения воздуха являются птицефермы, где птицы, такие как утки, индейки и куры, проводят всю свою жизнь в тесных, крошечных зданиях. Загрязнение воздуха может оказывать пагубное воздействие на местную дикую природу, а также на работников и жителей.

2. Выбросы парниковых газов

Согласно исторической оценке ФАО 2006 года, животноводческая отрасль производит больше выбросов парниковых газов, чем транспортный сектор. В животноводстве, использующем промышленный животноводческий комплекс, выделяются три основных парниковых газа: метан , углекислый газ и закись азота.

Эти газы выделяются на протяжении всего процесса производства мяса , включая вырубку лесов, создание и транспортировку синтетических удобрений, для производства которых требуется нефть, производство гормонов роста, обработку навоза животных и выдыхаемого воздуха, а также сжигание топлива для двигателей, которые производят корма для животных и перемещают скот на скотобойни, а мясо — к прилавку.

При переваривании пищи домашний скот, такой как овцы, коровы и козы, выделяет огромное количество метана. Метан в двадцать раз сильнее углекислого газа в плане глобального потепления , а на промышленное животноводство приходится примерно 37% выбросов метана.

Ежегодно в небо выбрасывается девяносто миллионов тонн углекислого газа из-за синтетических удобрений и пестицидов, а также ископаемого топлива, используемого на транспорте. Аммиак и сероводород – еще два опасных вещества, которые выделяются и наносят вред здоровью человека.

3. Токсичная среда

На промышленных фермах скопление отходов — типичное явление из-за ограниченного пространства, в котором содержатся тысячи животных. Животные экскременты — это то место, где они в конечном итоге спят, едят и живут.

Свиньи, коровы, куры и другие животные, выращиваемые на промышленных фермах, выделяют в воздух аммиак, вредное химическое вещество, через мочу и навоз. Животные, которые подвергаются воздействию больших количеств аммиака, регулярно страдают от желудочно-кишечных расстройств, респираторных заболеваний, раздражения трахеи, воспалений глаз, ожогов и повреждений кожи, а также более высокого уровня смертности.

4. Устойчивость к антибиотикам

Одной из актуальных проблем глобального общественного здравоохранения является появление болезней, устойчивых к антибиотикам. Исследование 2022 года, опубликованное в The Lancet, показало, что устойчивость к антибиотикам могла стать причиной около пяти миллионов смертей во всем мире в 2019 году.

Когда противомикробные препараты вводятся неправильно, например, когда на промышленных фермах часто используются субтерапевтические антибиотики, иногда называемые стимуляторами роста, возникает устойчивость к антибиотикам.

На протяжении многих лет животные на промышленных фермах получали скромные дозы антибиотиков, что приводило к развитию устойчивых бактерий. Впоследствии испорченное мясо, почва и вода подвергли людей воздействию этих микроорганизмов. Человеческая популяция может заразиться устойчивыми инфекциями, что сделает существующие лекарства неэффективными против них.

5. Токсичные химические антибиотики

Из-за тесноты, скученности условий жизни и плохой гигиены эти животные чаще болеют. В результате этим животным дают различные профилактические лекарства, которые помогают им оставаться здоровыми.

Определенные соединения антибиотиков накапливаются в организме животных и могут быть опасны для них или для людей, покупающих мясные продукты у этих компаний.

Кроме того, эти соединения антибиотиков могут загрязнять водные пути, проникать в организм человека другими путями и вызывать токсичность, когда они попадают в непереваренном виде в мочу или навоз.

6. Дикая природа и биоразнообразие

Огромные площади земли, необходимые для производства мяса, рост загрязнения окружающей среды и другие факторы, разрушающие экосистемы, представляют угрозу для выживания дикой природы и биологического разнообразия планеты.

Во всем мире растет спрос на мясо, что приводит к беспрецедентному посягательству на природные территории. Из всех белков, которые потребляет человек, наибольшую площадь занимает выращивание баранины и крупного рогатого скота на говядину. Если среда обитания будет разрушена, животные обречены, особенно те, которым уже грозит вымирание.

7. Рыболовство и океаны

Сельскохозяйственные стоки загрязняют морскую среду двумя способами: они поступают от сельскохозяйственных культур, выращиваемых для кормления животных на промышленных фермах, которые часто содержат высокие уровни пестицидов и синтетических удобрений, и от отходов животноводства с самих промышленных ферм.

Сельскохозяйственные угодья, на которых выращивают скот и обеспечивают его кормом, являются признанными источниками азота и стоков навоза, из-за которых водоемы становятся «мертвыми зонами» с небольшим количеством кислорода или вообще без него.

Низкий уровень кислорода в воде может нанести вред иммунной системе морских видов, вызвать стресс, замедлить темпы их роста, затруднить размножение и, возможно, даже привести к гибели. Эти изменения в отдельных организмах затем оказывают влияние на морские популяции, целые экосистемы и даже на средства к существованию прибрежных районов.

Океан поглощает больше углекислого газа в результате деятельности человека, увеличивая количество углекислого газа в атмосфере, что делает океан менее пригодным для жизни и более кислым.

Фабричные фермы получают воду напрямую. Крупномасштабные коммерческие рыбные фермы, выращивающие такие виды, как лосось, известны как рыбозаводские фермы.

Поскольку рыбные отходы и множество лекарств используются для поддержания жизни рыб в крайне неестественных условиях, садки в открытой воде загрязняют океан. Эти вольеры часто размещаются в океанических регионах, изобилующих разнообразными организмами.

8. Потери и загрязнение воды

Промышленное животноводство и другие формы индустриального сельского хозяйства истощили семьдесят процентов запасов пресной воды на Земле . Сельскохозяйственные угодья могут сбрасывать токсичные стоки в соседние водоемы, угрожая морским экосистемам и нанося вред как людям, так и животным, которые пьют из этих водоемов.

Благодаря многочисленным применениям, включая орошение сельскохозяйственных культур, которые едят сельскохозяйственные животные, снабжение питьевой водой миллиардов животных, ежегодно используемых в промышленном сельском хозяйстве во всем мире, а также очистку от грязи, которую эти животные оставляют на фермах, сектор животноводства оказал значительное влияние. о наличии воды.

На один фунт говядины для клиентов требуется 1500 галлонов воды, что равно количеству воды, необходимому для принятия душа 100 людьми.

Фекалии животных с животноводческих ферм хранятся в огромных выгребных ямах, которые могут протечь и серьезно загрязнить близлежащие водные пути. Устойчивые к лекарствам бактерии, нитраты и микробы могут размножаться в водных путях.

В результате может произойти цветение токсичных водорослей, которое создаст «гипоксические мертвые зоны» и значительное сокращение морской жизни – состояние, известное как культурная эвтрофикация. Синдром голубого ребенка, аборты и выкидыши могут быть результатом употребления питьевой воды, загрязненной токсичными количествами азота.

9. Вырубка леса

Одной из главных причин вырубки лесов в бразильских тропических лесах Амазонии является промышленный выпас скота. На расчищенных участках либо создаются откормочные площадки и пастбища для коров, либо выращивается соя, которой кормят животных, чтобы они удваивали свой вес перед забоем.

Вырубка лесов приводит к тому, что коренные американцы теряют свои исконные земли, разрушают среду обитания растений и животных, увеличивают концентрацию парниковых газов в атмосфере и могут даже вызвать засухи в таких отдаленных местах, как Калифорния и Сан-Паулу. 

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН, 70 процентов тропических лесов Амазонки превращены в пастбища для скота.

10. Монокультурное земледелие

Монокультурное земледелие, которое используется в промышленном сельском хозяйстве для выращивания конкретных культур, необходимых для производства кормов, представляет собой серьезный риск для глобальной продовольственной безопасности в будущем. Большинство сельскохозяйственных полей в настоящее время занято несколькими товарными культурами, которые используются для содержания скота.

Лишь ничтожно малая часть населения мира обеспечивается продовольствием, поскольку подавляющее большинство сельскохозяйственных земель занято под исторически высокие объемы выращивания кукурузы, пшеницы, риса и сои. Проблема пищевых отходов – это совсем другая история!

В настоящее время общепринятой практикой является сеять одинаковые культуры на миллионах акров, чтобы получить высокие урожаи. Однако если условия окружающей среды изменятся – особенно в виде сельскохозяйственных болезней, голода или стихийных бедствий – это может оказаться дорогостоящим.

11. Чрезмерное использование ископаемого топлива

Фермеры начинают использовать «нефтепеллеты» в качестве корма для животных. По сути, это концентрированное ископаемое топливо в форме крошечных таблеток, которые в основном скармливают курам. Хотя это была всего лишь насмешливая демонстрация для телешоу, она иллюстрирует, в какой степени промышленные фермы зависят от ископаемого топлива для выращивания и выращивания сельскохозяйственных культур и животных.

Нефть является основным ингредиентом многих синтетических гербицидов и удобрений, и большая часть сельскохозяйственных культур, выращиваемых с использованием этих химикатов, скармливается животным.

На акр промышленных ферм расходуется примерно 5.5 литров ископаемого топлива! Это топливо обеспечивает концентрированное кормление животных, используется на транспорте и производит синтетические удобрения и инсектициды. Все это указывает на то, что промышленные фермы играют значительную роль в выбросах углекислого газа на планете, которые усугубляют глобальное потепление.

12. Сельские общины

Промышленные фермы подрывают местный малый бизнес и фермеров, когда они переезжают в сельские районы, нарушая социальную и экономическую структуру региона. На стоимость собственности жителей отрицательно влияют загрязнение окружающей среды, загрязнение воды и неприятные запахи, которые также отрицательно влияют на качество их жизни.

Проживание вблизи промышленных ферм может вызывать тревогу, напряжение, меланхолию, раздражительность, проблемы с памятью и координацией движений. Дети, живущие рядом с такими фермами, могут быть более восприимчивы к респираторным заболеваниям и контактировать с бактериями, вызывающими болезни, через загрязнение окружающей среды . У детей, живущих вблизи промышленных ферм, выше вероятность развития астмы.

Заключение

Самые престижные институты мира предоставили обширную информацию о влиянии питания на окружающую среду, и их выводы настолько однозначны, насколько это возможно.

Последствия изменения климата уже ощущаются, и в ближайшие годы они будут только усугубляться. К этим последствиям относятся лесные пожары , засухи , наводнения , штормы и волны жары. Хотя в настоящее время последствия изменения климата ограничены небольшой территорией, вскоре целые группы населения будут вынуждены покинуть свои дома, целые деревни будут уничтожены, а сотни или даже миллионы людей станут беженцами.

Мы не можем ждать, пока правительства примут меры, и также неправильно возлагать вину и заявлять, что «они, а не я» должны действовать. Мы все необходимы этой планете, которая также является нашим домом.

Нельзя терять ни минуты. Мы должны отказаться от употребления в пищу животных ради окружающей среды и нашего будущего.

СОВЕТЫ

• 13 плюсов и минусов выращивания лосося
  .
• Как предотвратить эрозию почвы в сельском хозяйстве
  .
• 18 плюсов и минусов рыбоводства (аквакультуры)
  .
• 10 недостатков смешанного земледелия
  .
• 10 плюсов и минусов органического земледелия